Poteter i terninger, frosne
Beskrivelse
Tekniske parametere
Poteter i terninger frosset for matservering, ferdigmat og industriell foredling
Vi leverer IQF frosne potetterninger til importører, foodservice-distributører, sentralkjøkken, tilberedte-matprodusenter, frosne grønnsakspakkere og private{1}}merkeprogrammer. Vår standardvare er laget av utvalgte hvite poteter som vaskes, skrelles, trimmes, kuttes i terninger, skylles, blancheres, avkjøles, hurtigfryses individuelt, sorteres og pakkes. Standardproduktet er blanchert, men ikke stekt, uten krydder og uten tilsatt olje.
Vanlige størrelser inkluderer 6×6×6 mm, 10×10×10 mm, 12,7×12,7×12,7 mm, 15×15×15 mm og 20×20×20 mm. Det korrekte sitatet definerer også tørrstoff, reduserende sukker, skall, svarte flekker, grønne enheter, fliser, små biter, klynger, fri is, kokt tekstur, pakking og batch-tester. Vi kobler disse feltene i én ordrespesifikasjon slik at den godkjente prøven, produksjonspartiet, COA og forsendelsen kan sammenlignes mot samme standard.
Be om et tilbud på potetterningerLast ned Frozen Food Catalogue
Løse potetterninger viser terningprofilen, krem-til-blek-gul farge, naturlig kuttvariasjon og fritt-flytende frossen tilstand.
Det synlige sorteringstrinnet støtter fjerning av misfarging, avskalling, uregelmessige kutt, klynger og skadede enheter før pakking.
Innkjøpsbeslutningene bak en potetkube
To tilbud beskrevet som frosne poteter i terninger kan fungere svært forskjellig. En 10 mm blanchert rå terning kan ikke byttes ut med en 10 mm for-stekt terning. Potetsort og faste stoffer påvirker fasthet og vannavgivelse; Reduserende sukker påvirker bruningen når kunden bruker et senere steke- eller steketrinn. Kuttnøyaktighet påvirker porsjonsfordelingen, mens fliser og klynger endrer det visuelle utbyttet inne i et brett eller en salgspose.
| Kjøpers bekymring | Ordrerisiko | Vår kontroll | Innkjøpsresultat |
|---|---|---|---|
| Kubedimensjoner varierer mellom forsendelser | Ujevn oppvarming, fylling og visuell presentasjon | Vi angir tre dimensjoner, toleranse, samsvarsgrunnlag og liten -enhetsgodtgjørelse. | En repeterbar terningstandard for produksjon og mottaksinspeksjon. |
| Poteter brune eller blir grå | Variasjon, lagringssukker, oksidasjon eller utilstrekkelig blanchering | Vi definerer rå-kjemi, farge, blekningsstatus og tillatt anti-gråbehandling. | Formuleringsteamet vet om varen passer til koking, baking eller steking. |
| Kokte terninger blir grøtaktige eller deigaktige | Lavt tørrstoffinnhold, overdreven blanchering eller uegnet varmesyklus | Vi setter et tørrstoff-og vurderer tekstur etter den avtalte forberedelsestesten. | Bedre formoppbevaring i supper, brett og ferdigretter. |
| Løse terninger kommer som frosne blokker | Dårlig drenering, sakte frysing eller temperatursvingninger | Vi kontrollerer kjøling, avvanning, IQF-separasjon, klynger og fri is. | Mer pålitelig dispensering og porsjonskontroll. |
| Et COA gjentar grenser uten testbevis | Forsendelse kan ikke knyttes til målte resultater | Vi skiller spesifikasjonen fra produksjonspartiets faktiske resultat og partiidentitet. | En utgivelsesfil som kan brukes av innkjøps-, kvalitetskontroll- og importteam. |
Blancherte ikke-stekte terninger versus for-stekte terninger
Blanchert, ikke-stekt standard
Potet er den eneste ingrediensen i standardvaren. Terningene varmebehandles- for å kontrollere enzymer, avkjøles, dreneres og IQF fryses uten olje. Dette formatet gir kunden mer kontroll over krydder, fett, natrium og den endelige varmeprosessen.
Forhånds-stekt prosjekt
For-stekte terninger er et eget produkt med oljetype, oljeopptak, overflatefarge, faste stoffer, reduserende sukker, belegg, natrium og ferdig-kokemetode skrevet inn i spesifikasjonen. Vi erstatter ikke en forhånds-stekt vare med en ikke-stekt bestilling.
En anti-grå behandling som natriumpyrofosfat kan brukes i noen kommersielle potetprosesser. Det er ikke antatt i vår standard ingredienserklæring. Når det er forespurt eller kreves av den godkjente prosessen, skrives behandling, maksimalt bruksnivå, rest- eller fosforkrav, ingredienserklæring og destinasjonsregel inn i bestillingen. En "100% potet"-deklarasjon brukes kun når det ikke er noe slikt tilsetningsstoff.
Kubestørrelser, toleranser og relaterte potetskjær
En kubespesifikasjon bruker lengde, bredde og høyde. Å skrive bare "10 mm" kan gi usikkerhet om en dimensjon eller alle tre dimensjonene er kontrollert. USDA frozen hash brown-standarden definerer terninger som omtrentlige kubeenheter fra 6 mm til 15 mm på en kant. Vi kan også forberede en 20 mm kommersiell stor terning, men den ligger utenfor den spesifikke USDA-størrelsesdefinisjonen og identifiseres som et tilpasset kutt.
| Skjema | Nominell størrelse | Akseptspråk | Kommersiell passform |
|---|---|---|---|
| Fine terninger | 6×6×6 mm | Toleranse- og bøtergrense ved signert prøve. | Fyllinger, små-bitblandinger og rask oppvarming |
| Standard terninger | 10×10×10 mm | Normalt ±2 mm med større enn eller lik 90 vekt% innenfor avtalt bånd. | Supper, grønnsaksblandinger og ferdigretter |
| Halv-tommers terninger | 12,7×12,7×12,7 mm | Tommer- og metriske verdier vises sammen i rekkefølgen. | Institusjonspakker og synlige måltidskomponenter |
| Store terninger | 15×15×15 mm | USDA i terninger-størrelse øvre kant; toleranse etter ordre. | Catering, brettmåltider og sentralkjøkken |
| Tilpasset stor kube | 20×20×20 mm | Kommersiell tilpasset spesifikasjon, ikke beskrevet som USDA terninger. | Stuinger og applikasjoner trenger sterk visuell identitet |
| Tilfeldig del / stripe | 20–40 mm stykke eller definert båndtverrsnitt- | Sitert som eget skjema med egen dimensjonsplan. | Foodservice, steking og relaterte potetprogrammer |
Større potetkutt vises som en beslektet form; deres form og toleranse spesifiseres separat fra vanlige 10 mm terninger.
Hvordan vi klassifiserer små enheter og fliser
En enhet som er mindre enn en-halv volum av den dominerende kuben behandles som en liten enhet under USDA-terninger-stilreferansen. Prøven på 450 g kan ikke inneholde mer enn 90 g av disse enhetene. En lang, tynn kantbrikke som ikke ligner den bestilte kuben, er klassifisert som en flis eller uregelmessig kutt under det kommersielle defektarket.
For et strammere detaljhandelsprogram kan vi erstatte den brede USDA-godtgjørelsen med en lavere liten-bitprosent. Bestillingen skal identifisere veiemetode, prøvestørrelse, tint eller frossen tilstand og om naturlig hjørnetap er inkludert.
Dette bildet viser dimensjonal inspeksjon på en relatert potetstrimmel, ikke en terning. Kubeordrer bruker det samme målbare prinsippet på tvers av alle tre kanter.
Rå-materialkjemi og ferdig tekstur
Potetsort, avlingstilstand og lagringshistorie påvirker faste stoffer, reduserer sukker, farge og tekstur. Våre standard ikke-stekte terninger kan bruke et 18–22 % rå-knolltørr-område som en grunnlinje for tilbudsforespørsel. Lavere faste stoffer kan produsere en våtere, mykere kube; svært høye tørrstoffer kan gi et tørrere eller mer melaktig resultat. Riktig rekkevidde avhenger av om kunden koker, damper, baker, friterer eller svarer den endelige formelen.
For en generell blanchert terning kan reduserende sukker kontrolleres til Mindre enn eller lik 0,50 % i råvareprogrammet-. Når kuben skal stekes eller stekes ved høy temperatur og lys overflatefarge er nødvendig, kan et strammere mål som Mindre enn eller lik 0,30 % skrives. COA eller avlingsrapport identifiserer metoden og batchresultatet når kjemitesting er inkludert. Disse grensene er kjøpsmål, ikke næringsdeklarasjoner.
Tørrstoff
18–22 % standard RFQ-område. Ordren kan begrense båndet rundt kundens tekstur og avkastningsmål.
Redusere sukker
Mindre enn eller lik 0,50 % generelt program; Mindre enn eller lik 0,30 % kan spesifiseres for en lett-farget steking eller steking.
Kokt karakter
Fast og mør, ikke mer enn litt påvirket av harde, grøtaktige, deigaktige, bløte eller for tørre enheter.
Farge
Lys, rimelig jevn hvit til lys krem før sluttkundeoppvarming, uten uakseptable grønne, grå eller mørke enheter.
Komplett kommersiell spesifikasjon
Tabellen nedenfor er en sitatreferanse. Den signerte spesifikasjonen og godkjent prøve kontrollerer bestillingen. En destinasjonslov, forhandlermanual eller kundeprosessstandard har prioritet når den er strammere.
| IQF poteter i terninger frosset – referanse for tilbud | |
|---|---|
| Produkt / botanisk navn | IQF frosne potetterninger / frosne terninger;Solanum tuberosum. |
| Ingrediens | Potet 100 % for standard ukrydret, ikke-stekt vare; enhver anti-grå behandling må avtales og deklareres separat. |
| Opprinnelse / sesong | Fujian, Kina eller navngitt produksjonsopprinnelse. Hovedmottaksvinduer: juni–juli og oktober–november; frossen forsyning planlagt av avlingsbeholdning. |
| Behandle | Utvalgt, vasket, skrellet, trimmet, kuttet i terninger, skylt, blanchert, avkjølt, drenert, IQF frosset, sortert, oppdaget og pakket. Standard vare er ikke stekt. |
| Kubestørrelser | 6×6×6, 10×10×10, 12,7×12,7×12,7, 15×15×15 og 20×20×20 mm. Tilpasset toleranse etter bestilling. |
| Størrelseskonformitet | Standard kommersiell mål Større enn eller lik 90 vekt% innenfor det avtalte dimensjonsbåndet; USDA terninger referanse tillater ikke mer enn 90 g små enheter i en 450 g prøve. |
| Tørrstoff/reduserende sukker | Tørrstoff 18–22 %; reduserende sukker Mindre enn eller lik 0,50 %, eller Mindre enn eller lik 0,30 % for et spesifisert program for steking/stek i lys-farge. |
| Farge/utseende | Karakteristisk hvit til lys krem, rimelig jevne terninger, rene snittflater, ingen unormal misfarging eller synlig fremmedlegeme. |
| Tekstur / smak / lukt | Fast og anbud etter avtalt forberedelsesprøve; karakteristisk potetsmak og lukt; fri for bitterhet, sviding og fremmed lukt eller smak. |
| IQF tilstand | Friflytende; klynger Mindre enn eller lik 5 % w/w og fri is Mindre enn eller lik 1 % w/w som kommersielle grunnlinjer. Ingen tilsiktet glasur med mindre det er deklarert. |
| Pakking | 300 g, 500 g, 900 g, 1 kg, 2,5 kg og 5 kg poser; 10 kg, 20 kg, 20 lb og 40 lb bulkkartonger; private label etter prosjekt. |
| Holdbarhet/lagring | 24 måneder fra produksjon i uåpnet emballasje ved Mindre enn eller lik -18 grader under kontinuerlig fryselagring. Unngå tining og omfrysing. |
| MOQ / ledetid | Normalt 10 tonn for en vanlig vare. Kompatible blandede laster kan diskuteres fra ca. 3–5 tonn per SKU. Normal planlegging 20–30 dager etter spesifikasjon og pakkegodkjenning. |
| Handel / lastehavn | FOB, CFR/CNF eller CIF ved tilbud; Xiamen eller den navngitte havnen samsvarte med den valgte produksjons- og konsolideringsplanen. |
USDA Grade A-referanse for terninger av poteter
De amerikanske standardene for grader av frosne hasjbrune poteter gir et nyttig felles vokabular for blancherte poteter i terninger. Grad A krever normal smak og lukt, god farge, praktisk feilfrihet, god tekstur og en score på minst 90 poeng. Vi kan skrive de målbare delene inn i en kommersiell kontrakt. Dette betyr ikke at forsendelsen er USDA-inspisert eller sertifisert med mindre den separate tjenesten er arrangert og dokumentert.
| Grad A faktor | Maks per 450 g prøve | Betydning for å motta inspeksjon |
|---|---|---|
| Små enheter | 90 g | Enheter som er mindre enn-halvparten av volumet til den dominerende kuben. |
| Totalt mindre, større og alvorlige feil | 18 | Kombinerte ufullkommenheter som nekrose, knuste enheter, øyne og misfarging. |
| Totalt store og alvorlige defekter | 9 | Ufullkommenheter som vesentlig påvirker utseende eller spiselighet. |
| Alvorlige defekter | 2 | Krenkende tilstand eller definert stor mørk/lys misfarging. |
| Totalt mindre og større klynger | 6 | Ikke-separerbare klynger på minst 5 g; klyngegodtgjørelse kommer i tillegg til andre mangler. |
| Store klynger | 2 | Individuelle klynger som veier 10 g eller mer. |
Under denne standarden er en mindre klynge ikke lett å skille og veier minst 5 g, men mindre enn 10 g; en hovedgruppe veier 10 g eller mer. Lys-brun misfarging blir stor ved 4 mm og alvorlig ved 8 mm. Mørk-brun misfarging blir stor ved 2 mm og alvorlig ved 4 mm. Vi kan legge til egne grenser for peeling, øyne, grønne biter, svarte flekker, flekker og uregelmessige kutt når kundens krav til utseende er strammere enn poengstandarden.
Behandlingsflyt og kontrollpunkter
- Mottak av rå potet:vi identifiserer mottakerpartiet og inspiserer fasthet, variasjon, størrelse, spirer, grønning, råte, svarthjerteindikatorer, blåmerker, hult hjerte og indre misfarging.
- Vasking, peeling og trimming:jord og skall fjernes; øyne, grønt vev, syke områder og mekanisk skade trimmes ut.
- Terninger og gradering:poteter kuttes i tre dimensjoner. Slimer, nubbins, knuste stykker og enheter utenfor avtalt størrelsesbånd skilles.
- Overflate-stivelsesskylling:kutteflater skylles for å fjerne overflødig løs stivelse som kan fremme klebing og grumsete prosessvann.
- Blanchering:tid og temperatur er satt for kubestørrelsen for å kontrollere enzymer uten å produsere en svak eller deigaktig tekstur. Peroksidasestatus kan inkluderes som et prosess-bekreftelsesfelt.
- Avkjøling og avvanning:rask avkjøling stopper ytterligere varmevirkning; overflatevann fjernes for å redusere isoppbygging og klynger.
- IQF frysing:separerte terninger passerer gjennom frysesonen for å produsere løse frosne enheter og stabil termisk tilstand.
- Endelig sortering og deteksjon:fargedefekter, avskalling, uregelmessige biter, klynger og fremmedlegemer kontrolleres før det valgte deteksjonstrinn.
- Veiing, forsegling og koding:vi kontrollerer nettovekt, forseglingstilstand, kodelesbarhet, posens presentasjon og ytre-kartongmerke.
- Frossen oppbevaring og forsendelse:ferdige partier forblir på Mindre enn eller lik -18 grader og frigis mot spesifisert dokument og lasteplan.
Generelt IQF-utstyr illustrerer rask frysing og evne til å separere løse-stykker; det er ikke beskrevet som en-bare potettunnel.
Mikrobiologi, tungmetaller og rester Plan
Blanchering reduserer den vegetative mikrobielle belastningen, men gjør ikke frosne potetterninger sterile eller automatisk klare til å spises. Standardvaren leveres klar til å tilberedes med mindre den validerte prosessen og den godkjente etiketten sier noe annet. Følgende verdier danner en praktisk RFQ-grunnlinje; destinasjonsloven og kjøperens håndbok styrer den frigitte bestillingen.
| Test | Referansegrense for tilbud | COA-rapportering |
|---|---|---|
| Antall aerob tallerkener | Mindre enn eller lik 100 000 CFU/g | Målt produksjons-partiverdi. |
| Koliforme bakterier | Mindre enn eller lik 100 CFU/g | Målt verdi og testenhet. |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Målt verdi eller metodedeteksjonserklæring. |
| Gjær | Mindre enn eller lik 1000 CFU/g | Målt produksjons-partiverdi. |
| Mold | Mindre enn eller lik 1000 CFU/g | Målt produksjons-partiverdi. |
| Salmonellaspp. | Fraværende i 25 g | Tilstedeværelse/fravær og prøvemengde. |
| Listeria monocytogenes | Fraværende i 25 g for den foreslåtte grunnlinjen | Tilstedeværelse/fravær og prøvemengde. |
| Lead (Pb) | Mindre enn eller lik 0,10 mg/kg | Målt resultat og destinasjonsreferanse. |
| Kadmium (Cd) | Mindre enn eller lik 0,10 mg/kg | Målt resultat og destinasjonsreferanse. |
| Sprøytemiddelrester | Hver analytt samsvarer med den navngitte destinasjonsgrensen for-markedsgrensen. | Analyt, resultat, LOQ og gjeldende MRL. |
Pb og Cd ved 0,10 mg/kg tilsvarer gjeldende EU-grenseverdier for skrellede poteter og gir en klar referanse for EU-orienterte henvendelser. De er grenser, ikke antatte resultater. Behandlingsfaktorer, destinasjonskategorier og senere forskriftsendringer må brukes på selve bestillingen. En kunde kan be om en annen mikrobiologisk profil eller restpanel, og vi inkluderer det angitte omfanget og testfrekvensen i tilbudet.
COA: Spesifikasjonsgrense og faktisk resultat
Vi strukturerer analysesertifikatet slik at kolonnen Spesifikasjon og kolonnen Faktisk resultat utfører forskjellige jobber. En linje som "Aerobic plate count Mindre enn eller lik 100 000 CFU/g" angir akseptgrensen. Det faktiske resultatet må vise den målte verdien for den tilsvarende produksjonsgruppen. Å gjenta grensen i begge kolonnene er ikke et batchresultat.
| COA seksjon | Batch-koblet innhold |
|---|---|
| Identifikasjon | Produkt, kubestørrelse, blanchert/ikke-stekt status, pakke, produksjonsparti, datoer og rapportidentitet. |
| Fysisk og sensorisk | Farge, lukt, størrelseskonformitet, små enheter, defekter, klynger, fri is og kokt tekstur. |
| Prosess og kjemi | Blanchering/peroksidasestatus, tørrstoff og reduserende sukker når inkludert i bestillingen. |
| Mikrobiologi | Grense, enhet, metode ved forespørsel, faktisk resultat og samsvarsbeslutning. |
| Kjemisk sikkerhet | Pb, Cd og navngitt plantevernmiddelpanel med resultat, LOQ og destinasjonsgrense. |
| Utgivelse | Overensstemmende disposisjon og autorisert utgivelse knyttet til posen og kartongens lotkode. |
Applikasjoner tilpasset kubestørrelse og tekstur
Supper og gryteretter
10 eller 15 mm ikke-stekte terninger gir synlige potetbiter og kontrollert fordeling. Den ferdige varmesyklusen bestemmer nødvendig tørrstoff og blancheringsfasthet.
Ferdigretter og brett
10–20 mm terninger kan tilpasses fyllvekt, sauseksponering og gjenoppvarmingstid. Størrelseskonformitet og oppbevaring av-oppvarmingsform er viktige utgivelsesfelt.
Foodservice og sentralkjøkken
1 kg, 2,5 kg, 5 kg eller 10 kg pakker reduserer forberedelsestrinn. Vi matcher terningstørrelse og tekstur til koking, damping, baking eller senere steking.
Grønnsaksblandinger og ompakking
Fine eller standard terninger kan justeres med gulrot-, erter-, mais- eller løkkomponenter. Vi koordinerer kuttbalanse, pakkevekt, etikettfil og planlegging av blandet-beholder.
Emballasje, Private Label og Case Control
Bulkprogrammer bruker vanligvis én PE-innlegg i en 10 kg eller 20 kg kartong. Matserveringsprogrammer inkluderer 4×2,5 kg, 2×5 kg eller 10×1 kg. Forhandleralternativer inkluderer 300 g, 500 g, 900 g og 1 kg poser. Vi beregner kartongdimensjoner, bruttovekt, pallemønster og beholdermengde etter at kubestørrelse, poseform og pallebehov er kjent.
For private label vurderer vi det juridiske navnet, ingredienserklæringen, nettomengden, lagringserklæringen, tilberedningsretningen, opprinnelsen, parti-/datoformatet, strekkoden, destinasjonsspråket, informasjon om ansvarlig-part og saksmerke. Vi inspiserer også trykt-filmsammenligning, forseglingsintegritet, kodelesbarhet, nettovekt og ytre-kartongtilstand. MOQ for trykt-film og ledetid for kunstverk angis separat fra den frosne-produkt-MOQ.
Kjølelagring, lasting og planlegging av kjøleanlegg
| Vanlig MOQ | Normalt 10 MT for en etablert kube og pakke. |
| Kompatibel blandet last | Omtrent 3–5 MT per SKU kan diskuteres når produksjon, pakking og lastepunkter er på linje. |
| 20 fot kjøleanlegg | Omtrent 10–12 MT avhengig av kartonger, paller og rutenyttelast. |
| 40 fot høy-kubekjøler | Omtrent 20–24 MT avhengig av pakkekonfigurasjon og lovlig nyttelast. |
| Frossen tilstand | Lager- og kjøletransport ved Mindre enn eller lik -18 grader med lasteksponering kontrollert. |
Generell lastingsforberedelse viser palleterte kartonger, frossen-romhåndtering og kjøleoppstilling; kartongene er ikke identifisert som potetterninger.
Generell kjølelasting illustrerer kartongarrangement og frossen forsendelsespraksis, ikke et produktspesifikt-forsendelseskrav.
Dokumenter, sertifikater og sporbarhet
Vi utarbeider produktspesifikasjonen, batch-COA, pakkeliste, handelsfaktura, konnossementinformasjon og opprinnelsessertifikat for forsendelsesplanen. Rapporter om mikrobiologi, plantevernmidler-rester, tung-metall, tørrstoff- og reduserende-sukker er inkludert i henhold til avtalt omfang. Helse, fytosanitære, organiske, religiøse eller kundespesifikke-dokumenter er oppført før produksjon, slik at det valgte nettstedet, produktomfanget og gyldighetsperioden kan matches.
Sporbarhet kobler sammen rå-potetmottaksparti, behandlingsdato, linjepost, ferdig-produktparti, pose- og kartongkode, frossen-lagringspost og forsendelsesfil. Et anleggssertifikat og et parti-COA er ikke utskiftbare: sertifikatet beskriver et revidert styringsomfang, mens COA registrerer resultater for den identifiserte produksjonsbatchen.
Generell dokumentvisning støtter kun sertifikat-filgjennomgang. Gjeldende nettsted, omfang og gjeldende gyldighetsfil leveres for den valgte bestillingen.
Vanlige spørsmål om frosne poteter i terninger
1. Er standard frosne potetterninger stekt?
Nei. Våre standard IQF-potetterninger skrelles, blancheres og fryses uten steking eller tilsatt olje. For-stekte terninger er oppgitt som et eget produkt med spesifikasjoner for olje og finish-.
2. Hvilke frosne potetterninger er tilgjengelige?
Vi siterer 6, 10, 12,7, 15 og 20 mm terninger. Spesifikasjonen angir alle tre dimensjonene, toleranse, konformitetsprosent og små-biter.
3. Hva betyr USDA potetstil i terninger?
USDA frozen hash brown standard definerer omtrentlige kubeenheter fra 6 til 15 mm på en kant og løst frosset. En 20 mm kube er en kommersiell tilpasset kutte utenfor den spesifikke størrelsesdefinisjonen.
4. Hvor mange små biter er tillatt?
USDA-referansen tillater ikke mer enn 90 g i en prøve på 450 g av enheter mindre enn -halvparten av det dominerende kubevolumet. Vi kan sette en strammere prosentandel for detaljhandelens utseende.
5. Hvordan kontrolleres klumper eller klynger?
Vår kommersielle baseline er klynger Mindre enn eller lik 5 % w/w. Under USDA Grade A tillater en prøve på 450 g seks mindre-pluss-store klynger, inkludert ikke mer enn to store klynger på 10 g eller mer.
6. Hvorfor har tørrstoff og reduserende sukker betydning?
Tørrstoff påvirker fasthet, melighet og vannavgivelse. Reduserende sukker påvirker bruningen under senere steking eller steking. Våre RFQ-grunnlinjer er 18–22 % tørrstoff og reduserende sukkerarter Mindre enn eller lik 0,50 %.
7. Kan du gi en lavere-sukkerpotetbit til steking?
Ja, et reduserende-sukkermål på Mindre enn eller lik 0,30 % kan skrives for et lys-farget steke- eller stekeprosjekt. Avlingspartiet og kundens etterbehandlingsprosess evalueres sammen.
8. Inneholder frosne potetterninger anti-grå tilsetningsstoffer?
Standard 100% potetgjenstand antar ikke et tilsetningsstoff. Hvis natriumpyrofosfat eller annen tillatt behandling etterspørres, skrives bruks- og merkeerklæringen inn i bestillingen.
9. Hvilke mikrobiologiske grenser kan angis?
Den foreslåtte grunnlinjen inkluderer APC mindre enn eller lik 100 000 CFU/g, koliformer mindre enn eller lik 100,E. coli <10, yeast and mould each ≤1,000, with SalmonellaogListeriafraværende i 25 g.
10. Viser COA faktiske batchresultater?
Ja, for tester inkludert i utgivelsesplanen. COA holder akseptgrensen atskilt fra produksjonspartiets faktiske resultat og identifiserer produktet, partiet, datoen og enheten.
11. Hvilke detalj- og bulkpakker er tilgjengelige?
Alternativene inkluderer 300 g, 500 g, 900 g, 1 kg, 2,5 kg og 5 kg poser pluss 10 kg, 20 kg, 20 lb og 40 lb kartonger. Endelig film- og sakskonfigurasjon følger destinasjonen.
12. Kan du pakke frosne potetterninger under vårt merke?
Ja. Vi gjennomgår posekunst, ingrediens- og oppbevaringstekst, strekkode, etikettspråk, parti-/datoformat, kassemerke, kartongstyrke og lasteplan for private-merkeprosjekter.
13. Hva er MOQ og ledetid?
Vanlig MOQ er normalt 10 MT. Kompatible blandede beholdere kan diskuteres fra ca. 3–5 MT per SKU. Normal planlegging er 20–30 dager etter spesifikasjon og pakkegodkjenning.
14. Hvilken informasjon bør inkluderes i en tilbudsforespørsel?
Send kubestørrelse, rå/blanchert/for-stekt form, teksturmål, pakke, volum, destinasjon, applikasjon, testgrenser, dokumenter, krav til privat-etikett og målforsendelsesvindu.
Bygg et kjøp-spesifikasjon for klar frossen potet terning
Send oss nødvendig kubestørrelse, behandlingsform, tekstur, tørrstoff, reduserende-sukkermål, pakking, volum, destinasjonsport og testpanel. Vi vil utarbeide matchende spesifikasjon, pakkerute, MOQ, ledetid og batch-dokumentplan.
Populære tags: terninger frosne poteter, Kina terninger frosne poteter produsenter, leverandører, fabrikk
Et par
Crinkle Cut PoteterNeste
Frosne potetballer
