IQF aprikos

Frosne aprikoser i skiver: ernæring og produksjonsprosess

Næringsdetaljer. Frosne appelsiner er ikke bare deilige, men også rike på nødvendige næringsstoffer. Nedenfor er faktisk en fullstendig studie av deres helse og ernæring hvert hundre gram:. Kraft: 48 kalorier. Sunt protein: 1,4 gram. Fett: 0,4 gram. Flerumettet kroppsfett: 0,1 gram. MonounsKarbs: 12 gram.

Vitaminer og mineraler:

• Fiber: 2 gram. 9 gram vitaminer så vel som mineraler: Denne matvaren tilbyr en betydelig mengde viktige næringsstoffer, bestående av 39 % av det oppmuntrede daglige inntaket av vitamin A, 17 % av vitamin C, og også mindre prosentandeler av vitamin E og også K. Videre inkluderer den 9 mikrogram folat, i tillegg til rimelige mengder kalsium, jern, magnesiummineral, fosfor, som samt kalium, med en umerkelig mengde salt.

Velge de riktige elementene. Spesifikasjoner for overlegenhet perfeksjon: Appelsiner samles faktisk på høyeste modenhet for å sikre optimal søt smak og også smak. Sunne og balanserte så vel som modne appelsiner er faktisk definert av deres vanlige størrelse og en dyp, livlig oransje nyanse. Struktur: en balanse av fasthet og også betennelse, som faktisk er motstandsdyktig nok til å opprettholde frysing uten å miste designet, men gir nok til å bli hyggelig etter tining. Innsamling av planten Toppen skjer mellom mai og juli, medfølgende sen vår og veldig tidlig sommer.

2. Avansert sortering

Prosedyrer: Både mekanisk innsamling og også håndplukkingsstrategier brukes til å plukke opp aprikosene. Foreløpig sorteringsveiledningsundersøkelse: Ansatte sjekker personlig appelsinene for å bli kvitt alle slags som er ødelagt, undermodne eller til og med overmodne. Høykvalitetssjekker: Arbeidere ser etter dimensjon, form og også ensartethet i forskjellige farger. . 2. Avansert sortering. Røntgensortering Avansert bildebehandling Røntgensortering brukes faktisk til å identifisere indre flekker, som groper, blåmerker eller dokumentasjon av skadedyrangrep, som kanskje ikke vises til det nakne øyet. Fjerning: Appelsiner med interne problemer tas umiddelbart ut fra samlebåndet. Fargesortering Fargesorteringsenheter bruker optiske sensorer for å undersøke fargen på personlige oransjesnitt, og sikrer at sluttproduktet er jevnt og jevnt. Kriterier: Appelsiner som ikke tilfredsstiller de foretrukne fargekravene, blir kvitt. 3. Pre-Freezing Preparation. Rengjøring Den valgte aprikosen gjennomfører en anstrengende rengjøringsprosedyre for å håndtere alle forurensninger, inkludert støv, kjemiske rester og også andre uønskede stoffer.

Skjæring samt seksjonering av grønnsaker og frukt Spesialutstyr er faktisk brukt til å pit samt kutte aprikoser, lovende vanlige porsjoner mens skjerming frukten kommer fra fare. Blanchering (valgfritt tilgjengelig) Noen aprikoser kan gå gjennom en rask blancheringsprosess, hvor de dyppes i veldig varmt vann og deretter umiddelbart avkjøles. Denne handlingen bidrar til å bevare farge så vel som tekstur i løpet av kulde. . 4. Strategi for kulde. Private Quick Freezing (IQF) Technique First Frost Aprikosbitene spres på en bærelinning og føres gjennom et bang-kjøleskap. De avsløres faktisk for eksepsjonelt reduserte temperaturer (-40 grader C eller enda lavere) for rask kulde. Spesifikt Icy Hver aprikoskutt er faktisk frostet individuelt, noe som garanterer at de absolutt ikke forenes.

5. Produktemballasje og også lagringsplass. Emballasjematerialer IQF aprikosskiver er faktisk pakket rett inn i lukket, fuktbestandig produktemballasje, for eksempel polyetylenposer, vakuumforseglede poser eller til og med laminerte filmer. Forsegling og betegnelse Pakningen er forseglet ved hjelp av varme- eller støvsugersikring. Vitale opplysninger, inkludert elementtittel, kroppsvekt, kostholdssannheter, samt utløpsdato, tilbys faktisk på hver bunt. Avkjølt lagringssted Så snart de er pakket, lagres IQF appelsinkuttene faktisk i temperaturkontrollerte innstillinger ved -18 grader C eller lavere.

6. Transport og også distribusjon. Koordinering av kjølekjeder Fra prosesseringsressursen til detaljhandelen holdes aprikosene en jevn temperatur for å stoppe tining og frysing på nytt. Emballasje for transport Spesialiserte emballasjealternativer brukes faktisk for å beskytte IQF-appelsiner mot teknisk stress og angst og tøffe temperaturer, ved å bruke beskyttede beholdere og også sterke humpete pappkartonger.