Frosne maiskjerner

Søthetsgrad

Brix påvirker smaksposisjonering og avlingskostnad. Vi oppgir 8–10 grader , 10–12 grader eller større enn eller lik 12 grader Brix i stedet for å bruke "søt" som en umålt påstand.

Modenhet og ømhet

Overmodne kjerner kan være stivelsesholdige og seige. Vi vurderer ømhet, hudtilstand, kokt tekstur og fraværet av et hardt stivelsessenter.

Kjernens integritet

Knuste, knuste, fillete og trukket kjerner påvirker detaljhandelens utseende og blandingsutbytte. Hver defekt får en numerisk grense og inspeksjonsgrunnlag.

Husk, Silke og Cob

Små biter av skall, silke og kolber er produktspesifikke fysiske defekter-. Vi fjerner dem gjennom vask, separering, visuell sortering og sluttkontroll.

Brix-programmer for forskjellige kanaler

8–10 grader Brix:prosesserings- eller prisfølsomme programmer-der mais kombineres med sauser, krydder eller andre ingredienser og søthet ikke er det primære etikettløftet.

10–12 grader Brix:det kommersielle standardutvalget for blandede grønnsaker, foodservice, ferdigretter og mange detaljhandelsapplikasjoner. Vårt originale GreenLand-tilbud bruker minimum 11 grader Brix innenfor dette området.

Større enn eller lik 12 grader Brix:et program med høyere-søthet for supersøt posisjonering og produkter der maissmaken forblir fremtredende. Avlingstilgjengelighet og variasjon påvirker tilbudet.

Brix måles fra en representativ prøve ved oppgitt testtemperatur. COA rapporterer den tilsvarende batchens faktiske resultat; den gjentar ikke spesifikasjonsgrensen som om det var en måling.

Gylne-gule kjerner

Den viktigste eksportformen for detaljhandelsposer, foodservice og frosne blandinger. Vi kontrollerer lysstyrken, av-fargekjerner, knuste biter og synlig fremmed grønnsak.

Hvite eller bleke-gule kjerner

Sitert som eget fargeprogram. Det lysere utseendet er et sortstrekk og må ikke forveksles med et gammelt eller falmet gult parti.

Tofarget supersøt

Et blandet gult-og-hvitt utseende for spesifikke detaljhandels- eller matserveringsprosjekter. Fargeforhold og Brix-karakter er skrevet inn i bestillingen.

Relaterte Cob-skjemaer

Hele kolber og kolbesegmenter er relaterte produkter, men de bruker forskjellige størrelser,-oppbevaring av kjerne, matlagings- og pakkingsspesifikasjoner fra løse kjerner.

Kjernestørrelse og naturlig form

Søtmaiskjerner har ikke en produsert kubeform. Vårt standard program for naturlig-størrelse måler vanligvis 7–12 mm over den dominerende kjernedimensjonen. Utvalget beskriver hele kjerner; knuste fragmenter måles separat i stedet for å brukes for å få størrelsesfordelingen til å virke mindre.

Et praktisk godkjenningsmål for klasse A er minst 90 % av prøven innenfor den avtalte naturlige-størrelsen, med knuste, knuste og fillete kjerner på mindre enn eller lik 3 vektprosent. En kjøper som bruker maisen i puré eller fyll kan velge en behandlingsgrad med bredere utseendetoleranser.

For gjentatte bestillinger bruker vi samme prøvevekt, tinetilstand og målemetode. Produkt som håndteres delvis tint kan vise kunstig brudd og bør ikke sammenlignes direkte med en hard-frossen referanseprøve.

Prosessflyt fra Cob til Free-Flytende IQF-kjerner

Vi mottar søtmais innenfor det planlagte avlingsvinduet og inspiserer kolbens modenhet, sortsfarge, insektskader, forråtnelse, silke- og kjerneutvikling. Skal og silke fjernes før kolbene vaskes og føres til skjæringsstadiet.

Kutteutstyret skiller kjerner fra kolben samtidig som det kontrollerer skjæredybden. Kutte for grunne blader trakk kjerner og dårlig utbytte; å skjære for dypt introduserer hardt kolvevev. Kjernene vaskes og separeres for å fjerne silke, skall, kolbepartikler, løst skinn og underdimensjonerte fragmenter.

Kontrollert blanchering stabiliserer farge og smak, etterfulgt av rask avkjøling og avvanning. IQF-frysing lager separate kjerner. Frossensortering, metalldeteksjon, vektkontroll, poseforsegling, kartongkoding og frossenlagring fullfører utgivelsessekvensen.

Skjæreutstyr og kolber-Fragmentkontroll

Kolbeskjæring er et kritisk kvalitetstrinn for hel-mais. Vi justerer kutteren for å fjerne kjerner rent uten å barbere overflødig hardt cob-materiale inn i produktet. De separerte kjernene passerer deretter gjennom vaske- og sorteringsstadier designet for å fjerne lett silke, skall, kolbefragmenter og skadede partikler.

En metalldetektor kan ikke identifisere ikke-metallisk kolbe eller skall. Vi kombinerer derfor prosessjustering, tetthet eller vannseparasjon der det er aktuelt, manuell/optisk inspeksjon og prøvetaking av frosset-produkt. Den endelige inspeksjonsprotokollen rapporterer kolbe, skall og silke sammen under det avtalte maksimale 0,2 %.

Kjøperen kan be om en strammere grense for kolbe-og-silke for synlige detaljhandelsapplikasjoner eller en behandlingsgrad for puré- og fyllproduksjon. Hvert alternativ er priset som sin egen karakter.

Farge, ømhet og tilberedt-ytelsesvurdering

Frosset utseende alene viser ikke modenhet. Vi inspiserer lysstyrke, av-fargekjerner, skrumpning og frossen separering først, og vurderer deretter mørhet og smak etter den avtalte tilberedningsmetoden. Prøven bør ha den naturlige søte-maisaromaen og ingen sur, fermentert, mugnet eller på annen måte fremmed lukt.

Supersøte varianter kan ha en skarp tekstur og en litt tøffere perikarp enn konvensjonelle søte typer. Denne sortegenskapen vurderes når Brix- og modenhetsprogrammet velges. En anbudshandelsklasse og en industriell prosesseringskvalitet bør ikke dele én vag teksturbeskrivelse.

For ferdigretter anbefaler vi å registrere kjerneintegritet, vannfrigjøring, farge og bite etter selve mikrobølge-, damp- eller ovnens oppvarmingskurve. Dette kobler råvareutvalget til det ferdige produktet i stedet for å bedømme bare den ukokte prøven.

Detaljhandel frosne poser

Bruk hele kjerner av klasse A, lyse farger, Brix større enn eller lik 11 grader, ødelagte Mindre enn eller lik 3 %, lite silke/kolbe og fritt-flytende tilstand. Vi gjennomgår posekunst, strekkode, datokode og matlagingserklæring.

Ferdigretter og frosne blandinger

Match Brix, ømhet og kjerneintegritet til sausen, oppvarmingskurven og andre grønnsaker. Lav brudd støtter jevn fordeling og renere brettutseende.

Foodservice og Sentralkjøkken

Bruk 2,5 kg eller 5 kg innerposer til porsjonering. Fri flyt, repeterbar mørhet og matlagingsutbytte gir mer verdi enn grafikk som vender mot forbruker-.

Industriell prosessering

En 8–10 graders Brix eller bredere-utseendegrad kan passe til supper, fyll, puré, sauser og formmat. Det brukbare-avkastningskravet definerer passende defekttoleranse.

Emballasje, MOQ og lasteplan

Industriell bulk:1 × 10 kg PE-foring av mat-kvalitet i bølgepapp; Formatene 20 lb, 30 lb, 40 lb og 20 kg kan planlegges for spesifikke markeder.

Matservering:4 × 2,5 kg eller 2 × 5 kg innerposer.Detaljhandel/privat merke:20 × 500 g, 10 × 1 kg, 12 × 2 lb eller en annen godkjent pakkekonfigurasjon.

MOQ:10 metriske tonn for standard bulk; 15 tonn for et nytt trykt detaljhandelsprogram. Blandede-beholderbestillinger kan diskuteres fra 3 tonn per vare når produksjons- og lastebetingelsene er kompatible.

Laster referanse:10–12 metriske tonn i en 20-fots kjøleboks og 22–24 metriske tonn i en 40-fots høykubekjøler, avhengig av kartongstørrelse, pallbruk og nyttelast. Normal produksjonstid er 15–20 dager; ny trykt film krever vanligvis 25–35 dager.

Dokumenter, COA og batchsporbarhet

Vi gir den signerte produktspesifikasjonen, ingredienserklæringen, allergenerklæringen, batch-COA, faktura, pakkeliste og fraktbrev. Opprinnelsessertifikat, helsesertifikat, fytosanitær dokumentasjon og destinasjons-spesifikke filer utarbeides der det er aktuelt.

COA identifiserer produktet, sort/fargeprogram, Brix-kvalitet, parti, produksjonsdato, prøvedato og analysedato. Den registrerer faktisk Brix, fysiske defekter, mikrobiologiske resultater og andre kontraherte tester. En grense som "Brix større enn eller lik 11 grader" vises i spesifikasjonskolonnen; det målte batchresultatet vises separat.

Ferdige kartonger kobles til råvaremottak, avlingsparti, skjærelinje, blanchering og IQF-poster, pakkedato,-metalldeteksjonskontroller, frossenlagring og forsendelse. Denne strukturen støtter gjentatt-ordresammenligning og målrettet undersøkelse etter lodd.

1. Hva er frosne maiskjerner?

De er hele maiskorn fjernet fra kolben, vasket, blanchert og individuelt hurtigfryst. Vårt standardprodukt inneholder 100 % søtmais.

2. Hvilke Brix-kvaliteter kan du levere?

Vi leverer 8–10 grader, 10–12 grader og større enn eller lik 12 graders Brix-programmer. Standard GreenLand Grade A-tilbudet bruker minimum 11 grader Brix.

3. Hva er normal kjernestørrelse?

Hele naturlige kjerner måler vanligvis 7–12 mm. Ødelagte fragmenter måles under den separate mindre enn eller lik 3 % brutt-kjernegrense.

4. Hvilke sukkermaisvarianter er tilgjengelige?

Programmer kan inkludere Jinfei, Huazhen og US Super Sweet No. 1 valg. Tilgjengelighet avhenger av beskjæring, farge, Brix og bestillingstidspunkt.

5. Kan du levere gule, hvite og tofargede kjerner?

Ja. Gylden-gul, hvit/blek-gul og tofarget supersøt mais behandles som separate fargeprogrammer med sitt eget godkjente utseende.

6. Er kjernene klare til å spise?

Nei. Standardproduktet er ikke klart til å spises og krever et tilstrekkelig tilberedningstrinn før inntak eller frigjøring i ferdigmat.

7. Hvilke grenser gjelder for knuste og trukket kjerner?

Vår valgte-kvalitetsbasislinje er knuste, knuste eller fillete kjerner Mindre enn eller lik 3 % og trukket kjerner Mindre enn eller lik 5 %, begge målt etter vekt.

8. Hvordan kontrolleres cob, skall og silke?

Vi kombinerer kutterjustering, vask, separering og visuell inspeksjon. Standard kombinerte grense for kolbe, skall og silke er mindre enn eller lik 0,2 vekt%.

9. Hvilke mikrobiologiske grenser er tilgjengelige?

Baseline inkluderer TPC < 100 000 CFU/g, koliforme bakterier < 100, E. coli < 10, gjær og muggsopp < 1 000 hver, og Salmonella/Listeria ikke påvist i 25 g.

10. Hvilke bulk- og matpakker er tilgjengelige?

Standard bulkpakning er 1 × 10 kg. Matserveringsalternativer inkluderer 4 × 2,5 kg eller 2 × 5 kg, med ytterligere kartongformater tilgjengelig etter marked.

11. Kan du produsere private-butikkposer?

Ja. Vi gjennomgår nettovekt, film, kunstverk, etikettspråk, strekkode, datokode, matlagingserklæring, kartongmerker og lasteplan før produksjon.

12. Hva er holdbarheten og oppbevaringstemperaturen?

Holdbarhet er 24 måneder fra produksjon ved kontinuerlig lagring og transport ved eller under -18 grader.

13. Hva inneholder partiets COA?

Den identifiserer partiet og registrerer faktisk Brix, fysiske-tilstandsfunn, mikrobiologiske resultater og andre kontrakterte tester utenfor spesifikasjonsgrensene.

14. Hva er MOQ og normal ledetid?

MOQ er 10 metriske tonn for standard bulk og 15 tonn for ny trykt emballasje. Normal produksjonstid er 15–20 dager.